AFFILELLA - AFILADORA PROFESIONAL PARA CUCHILLOS DE COCINA Y TIJERAS

La afiladora para cuchillos de cocina Affilella es una máquina afiladora profesional para cuchillos de cocina y tijeras.

Tiene dos muelas helicoidales revestidas en CBN (Nitruro de Boro Cúbico) para afilar cuchillos, una muela cerámica para afilar tijeras y una muela abrasiva laminar para pulir el bisel de los cuchillos y de las tijeras.

Con el fin de ofrecer un servicio eficiente y completo, MVM propone, a los interesados en la compra de Affilella, un curso de formación de carácter técnico realizado en nuestra sede.

Este curso permitirá al comprador utilizar correctamente la máquina en pocas horas.

Además, bajo solicitud, ofrecemos el contrato de asistencia anual, que garantiza una revisión de la máquina una vez al año (naturalmente, no se incluyen las piezas de recambio y el material sujeto a desgaste), además de asistencia telefónica y reparaciones gratuitas en nuestra sede en caso de que la máquina presente problemas de funcionamiento.

Affilella es idónea también para afilar los cuchillos para la cocina japonesa Noodle y para Sushi (soba-kiri, udon-kiri, sushi-kiri)

Para más información, contactar directamente con nosotros.

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Las aplicaciones de la afiladora profesional Affilella

Affilatura lame
Las muelas para afilar cuchillos son helicoidales Ø120 mm y se compenetran formando entre ellas un ángulo constante de 30°. El revestimiento de CBN permite la elaboración en seco sin problemas de sobrecalentamiento de la hoja y garantiza un excelente acabado simplemente deslizando la hoja entre las dos muelas.
Affilella - dettaglio affilatura forbici
La muela para afilado de tijeras es cilíndrica Ø110 mm. La referencia en aluminio de 45° permite realizar un afilado correcto simplemente colocando suavemente el dorso de la hoja contra la muela y deslizando el filo de las tijeras sobre la misma.
Affilella - dettaglio affilatura coltello
La muela abrasiva laminar para pulir el bisel de los cuchillos y de las tijeras de “no tejido” Ø110 mm es blanda y flexible, lo que permite una gran adaptabilidad al perfil del bisel. Además, no se sobrecalienta, no vibra, es silenciosa, funciona en seco y ofrece un excelente acabado simplemente deslizando el bisel sobre la muela.
Dettagli_stilizzati_affilella